Hírlevél feliratkozás
Fabók Bálint
2017. október 3. 15:57 Élet, Világ

A szupermarketek és a gyorséttermek miatt egyre túlsúlyosabbak Afrikában

A 27 éves ghánai Daniel Awaitey-nek jól fizető állása van Ghána virágzó olajszektorában, ennek köszönhetően Daniel is az egyre izmosodó afrikai középosztály tagja. Van lakása, autója, okostelefonja, és középosztályosan még barátnőt is egy internetes társkeresőn talált. A születésnapját pedig a hozzá hasonlóan viszonylagos jólétben élő kollégáival a kedvenc éttermében ünnepli: egy KFC-ben.

A New York Times Daniel példájával kezdi cikkét az afrikai gyorséttermek terjedéséről. Az Afrikához leginkább párosított jelenségek közé tartozik a szegénység és az éhezés, az egyre gyarapodó városi középosztályra viszont egyre jellemzőbb az elhízás.  

Bár az extrém szegénység továbbra is jelen van a 28 millió lakosú Ghánában, a fellendülő olajipar miatt a gazdaság átlagosan évi 7 százalékkal nőtt az elmúlt évtizedben. Milliók költöztek nagyvárosokba, és folyamatosan terjednek az urbanizáció melléktermékei, mint a bevásárlóközpontok vagy a gyorséttermek.

“A KFC nem csupán étel, hanem társadalmi státuszt is jelent” – foglalta össze egy ghánai egyetemi kutató. Ezt egyrészt az magyarázza, hogy a nyugatról érkező gyorséttermeket Ghánában a gazdag országokkal azonosítják. Másrészt egy olyan országban, ahol pár évtizede még komoly éhínségek voltak, a túlsúlynak kulturálisan kevésbé negatív társadalmi megítélése van, mint a modern nyugati társadalmakban.  

Tudományosan bizonyított, hogy a gyorséttermi ételek hízlalnak, bár az elhízás okai komplexek. Az elhízásban a magas só-, cukor- és zsírtartalmú ételek mellett az étkezési szokások, az életmód és a genetika is szerepet játszhatnak. Egy amerikai felmérés mindenesetre azt állítja, hogy 1980 óta 650 százalékkal nőtt az elhízott ghánaiak aránya, ami így már 14 százalékos a lakosságon belül.

A megváltozott étkezési szokások a ghánai utcákon is észlelhetőek. A hagyományos ételek, mint a raguk vagy a zabkása helyett egyre több helyen árulnak sült csirkét és hamisított chipseket. A változóban lévő szokásokról a Guardian is szemlézett egy tanulmányt keddi cikkében.

A kutatás szerint az afrikai elhízás egyik fő oka a szupermarketek elterjedése. Míg korábban a középosztály többnyire a saját maga által termelt alapanyagokat fogyasztotta, a gazdasági fejlődés miatt már inkább a szupermarketekben vásárolnak. Egy kenyai tanulmány alátámasztotta, hogy a kenyai középosztály tagjai inkább zsírban és cukorban gazdag, feldolgozott ételeket vesznek a boltokban a friss alapanyagok helyett.

Az elhízás elsősorban a tanult nőket érinti és a gyerekeket. A világon 41 millió 5 éven aluli elhízott gyerek van, és ezek negyede afrikai. Az elhízott afrikai gyerekek aránya megduplázódott 2000 óta.

A gazdagabb országokban megjelenő elhízási tendencia nem jelenti azt, hogy tömeges alultápláltság megszűnt volna Afrikában. Az ENSZ adatai szerint Fekete-Afrikában az elmúlt két évben 233 millió ember éhezett, és az alultáplált emberek aránya 23 százalék volt (amely 10 százalékpontos javulást jelent 1990 óta).

(Fotó: AFP/Europress)

Élet Világ Afrika egészség Ghána Olvasson tovább a kategóriában

Élet

Hajdu Miklós
2019. április 22. 12:00 Élet

Egy újságíró kipróbálta, milyen egy hétig Google nélkül élni

A Guardian újságírója egy hétig önként lemondott azokról az online szolgáltatásokról, amelyeket a Google is nyújt. Végül ambivalens érzésekkel zárta a hetet.

Torontáli Zoltán
2019. április 21. 07:44 Élet, Vállalat

Nem akarnak beszélni a fiatalok, jobb, ha erre mindenki felkészül

Jelentős iparági változásokkal járhat, ha felnő egy generáció, amelyik már nem használja hanghívásra a mobilját.

Avatar
2019. április 18. 16:54 Élet

Vannak női szupersztárok, de messze még az esélyegyenlőség a művészetben

A 2015-ben eladott 100 legdrágább műalkotásból 99-et férfiak készítettek, de a helyzet így is sokat javult az utóbbi pár évtizedben.

Fontos

Jandó Zoltán
2019. április 20. 07:58 Adat, Közélet

Kértek 170 milliárdot a magyar focira, a kormány négyszer annyit adott

Az volt a terv, hogy 2019-re a labdarúgás a költségvetés nettó befizetője lesz, azaz nem viszi, hanem hozza majd a közpénzt. Ehelyett az idén több mint 100 milliárd megy el focira.

Kasnyik Márton
2019. április 19. 17:09 Világ

Trump szeretett volna bűncselekményeket elkövetni, de nem sikerült neki

Nagyon súlyos, amit Trumppal és az oroszokkal szemben megállapít a két éve várt Mueller-jelentés. Az elnök mégsem bukik bele.

Avatar
2019. április 17. 17:03 Közélet, Vállalat

A multik és a járadékszedők árnyékában élnek a magyar vállalkozások, de van remény

Egy kisebb válság közeledik, ami az államtól függő cégek és a multik meggyengítésével még jót is tehet a saját teljesítményükre alapozó magyar vállalkozásoknak.