Hírlevél feliratkozás
Torontáli Zoltán
2020. február 29. 12:10 Élet, Vállalat

Jön a boltokba a halmentes halízű rúd, de mi van benne?

Úgy néz ki, mint egy halrúd, és még az íze is nagyon hasonló az alaszkai tőkehalhoz, de valójában nincs benne hal. Hosszas kísérletezés után a Frosta AG májustól elkezdi forgalmazni a vegetáriánus rúdját, amely reményei szerint helyettesíteni tudja a boltokban a klasszikus halrudacskákat.

A vegetarianizmus, de legalábbis a vegetáriánus ételek gyakoribb fogyasztása a fejlett világban egyre nagyobb méreteket ölt, részben egészségügyi, részben környezetvédelmi okokból. Az állattenyésztés és a húsipar az élelmiszeriparon belül (de egyébként is) nagy környezeti terhelést okozó ágazat, ám eddig elsősorban a steak volt veszélyben, hiszen a szarvasmarhatartás rengeteg vizet és takarmánynövényt igényel, és a tehenészetek nagy mennyiségben bocsátanak ki metánt. De mi a baj az eddig egészségesnek mondott, sőt kimondottan javasolt tengeri halakkal?

Ahogy a Die Welt írja, sok környezetvédő szervezet – élükön a Greenpeace – egy ideje már a halfogyasztás visszafogására szólítja fel az embereket, a túlhalászás okozta környezeti károk csökkentése érdekében. A vegetáriánus halrúd megalkotásának másik, sokkal prózaibb gazdasági oka pedig az volt, hogy a hal nagybani beszerzési ára folyamatosan emelkedik, és az éles versenyben a gyártók nehezen tudják ezt a pluszköltséget a vásárlókra áthárítani.

A halízű növényi rúd kialakítása nem volt egyszerű, a fejlesztés a Frostánál egy évig tartott. A recept titkos, csak annyit lehet tudni, hogy a termék alapja a saláta, a karfiol, a fehérbab és a jákafa gyümölcséből gyúrt massza. A Frosta lenmagolajat használ arra, hogy a rúd omega-3 tartalma hasonló legyen a halhúséhoz, de adnak a keverékhez még kenderfehérjét és metilcellulózt is, hogy legyen kötőanyag, ami egyben tartja a pépet.

Kapcsolódó cikkKapcsolódó cikkAkkor tehetünk a legegyszerűbben a klímaváltozás ellen, ha átalakítjuk az étrendünket. De hogyan?Mennyire ártalmas a marhahús a klímának? Mi van a sajtokkal? Milyen tenyésztett halat enni ökológiai szempontból? Néhány tanács a klímát féltőknek.

A cég most kezdte el a rúd éles tesztelését néhány óvodai és iskolai menzán, illetve szállodában, és azt állítja, hogy az emberek jól fogadják az újdonságot. A boltok hűtőládáiban májustól jelenik meg a termék, a nagy gyártók között ezzel a cég lépéselőnybe kerülhet.

A Frostának egyébként nagy szüksége lesz arra, hogy ez a húzás bejöjjön, mert egy másik környezettudatos lépés miatt nagy bajba került. A cég ugyanis felhagyott a mirelit termékek műanyag zacskóba csomagolásával, és papírba tett mindent, de a papír annyival drágább a műanyagnál, hogy a különbözetet nem tudja érvényesíteni a bolti árakban.

A halmentes rúd szintén drágább lesz, mint a halrúd, így ez a lépés is nagyon kockázatos.

Kapcsolódó cikkKapcsolódó cikkVegetarianizmus, természetes étel és klímavédelem: ez nehéz lesz egyszerreTudatos vásárlóként hiába szeretnél egyszerre sok mindent elérni, egyelőre úgy néz ki, hogy ez ma még maradéktalanul nem sikerülhet. Melyik ujjunkba harapjunk?

Kapcsolódó cikkKapcsolódó cikkVan olyan ország, ahol egy év alatt 1,5 millió ember lett vegetáriánusEgyre erősebben jelennek meg a globális fogyasztásban a környezetvédelmi szempontok, de nem csak ezért hagynak fel egyre többen a húsevéssel.

G7 támogató leszek! Egyszeri támogatás / Előfizetés

Élet Vállalat csomagolás Frosta hal halrúd műanyag papír vegetáriánus Olvasson tovább a kategóriában

Élet

Ercse Kriszta
2024. június 23. 06:35 Élet, Közélet

Az oktatási rendszer alapvető hibáit mutatja, hogy ilyen sokan megbuknak elsőben

Logisztikai és nem szakmai alapon kényszerül sok gyerek túl korán az általános iskolába, ahol nem kapja meg a számára szükséges támogatást.

Stubnya Bence
2024. június 20. 13:50 Élet, Közélet

Cserben hagyják Nagy Mártont a nagy állampapírkamatokat bezsebelő magyarok

Idén a lakosság egy része jelentős kamatjövedelemhez jut állampapírok után, de a többségük nem költeni akar belőle, ahogy a kormány szeretné, hanem újra befektetné.

Hajdu Miklós
2024. június 20. 08:14 Élet

Magyarországon még csak hőségriadó van, de Görögországban már áldozatokat is szedett a meleg

Hiába maradt abba a felmelegedésre rásegítő El Niño, a globális hőmérsékleti csúcsok továbbra is folyamatosan dőlnek.

Fontos

Jandó Zoltán
2024. június 24. 05:03 Közélet

Annyi pénz ömlött a magyar fociba, hogy Ausztrián kívül mindenkit lehagytunk a régióban

Pénzügyileg olyan ütemben fejlődik 2010 óta a magyar labdarúgó élvonal, amit a régióban még csak megközelíteni sem tud egyetlen más liga sem.

Elek Péter
2024. június 22. 06:45 Közélet, Pénz

Csodára vár a kormány, hogy szavazatvesztés nélkül rendbe tudja tenni a költségvetést

Június 9-e után olyan belpolitikai képlet állt elő, amelyben lehetetlennek tűnik népszerűségvesztés nélkül korrigálni, márpedig azt muszáj lesz.

Stubnya Bence
2024. június 21. 05:04 Közélet, Vállalat

Nagyon fáj a külföldi tulajdonú cementgyártóknak a nyakukba varrt adó

Megnéztük, hogy a számok alapján mennyire szenvednek a külföldi kézben lévő építőanyaggyártók, amelyeket a kormány ki akar szorítani a piacról.