vendéglátás
Kocsmaarmageddon van Magyarországon, de a kantinoknak jól megy
Több mint ezer vendéglátóhely szűnt meg 2023 első felében Magyarországon. A leggyorsabban továbbra is a italüzletek száma csökken.
200 milliárdot hagytunk az éttermekben, mégsem örülhetnek neki
Bevételi rekorot könyvelhettek el az éttermek, de csak az árak drasztikus emelkedése miatt.
A covid-járvány kezdete óta 70-80 százalékkal lett drágább étterembe járni
Januárban öt százalékkal több éttermi fogyasztásért fizettünk 37 százalékkal többet, mint egy évvel korábban.
150 százalékkal emelkedett a rezsijük, csődhullámtól tartanak az angol kocsmárosok
A sokszorosára emelkedő rezsiköltség sem ritka a brit kocsmáknál, egyes kocsmárosok szerint komolyabb válság jön, mint amilyen 2008 vagy a Covid volt.
A fő probléma a vendéglátásban, hogy minden héten más a fő probléma
A válságmenedzselés lett az új rutin a vendéglátószakmában. Nincs ember, egyre drágábbak az alapanyagok, és senki sem tudja, hol ér véget a spirál.
Év közben is emelni kell a béreket, különben nem lesz ember a szállodákban és éttermekben
Egy kicsit enyhült a munkaerőhiány a turizmusban és a vendéglátásban, de így is túl sokan hiányoznak. A járvány alatt lelépett dolgozók nem jöttek vissza tömegesen.
Még nem látszik a belengetett drasztikus drágulás az éttermekben
Rekordot döntöttek a vendéglátóhelyek a nyáron, de így is tízmilliárdok hiányoznak a szektorból. A drágulás a jóslatokhoz képest egyelőre visszafogottnak mondható.
A járvány alatt beragadt SZÉP-kártyás pénzeket nyáron költötték el, ez is drágította a szállodákat és éttermeket
A lakosságnál jelentős "játékpénzek" ragadtak be a SZÉP-kártyákon, és ez már az inflációs adatokban is látszódhat.
Esze ágában sincs visszamenni dolgozni a turizmusba azoknak, akik a járvány miatt elmentek
Alsó hangon 35 ezer alkalmazott hiányzik az ágazatból. A cégek versenyeznek az alkalmazottakért, ami nagyon komoly béremelkedést hozhat már rövidtávon is.
A munkaerőhiány új szintjét tapasztalják a kivéreztetett éttermek, csődhullám jöhet
Sokan csalódtak a vendéglátásban a járvány hullámaival együtt mozgó leépítési hullámok miatt. A rosszabb munkakörülmények, a szürkefoglalkoztatás hosszabb távon hátrány más szektorokhoz képest.
