Hírlevél feliratkozás
Torontáli Zoltán
2018. október 23. 10:35 Vállalat, Világ

A vanília már többe kerül, mint az ezüst

Madagaszkáron, ahol a világpiacon kapható vanília 80 százaléka terem, a gazdák jelentős része fogta a puskáját, és hónapokig felköltözött az ültetvényeire. A vanília olyan drága lett, és a helyi rendőrség annyira nem képes védelmet nyújtani a rablók ellen, hogy az értékes növény megvédésére másképp nem látszott esély.

A vanília világpiaci ára tavaly kilogrammonként 500-600 euró közé emelkedett, aminek elsősorban az az oka, hogy a fejlett világban nagyon nő a kereslet a kedvelt fűszernövény iránt, ám ezt az igényt nem tudja követni a termelés.

Pillanatnyilag egy kg vanília többe kerül, mint egy kg ezüst, és az összehasonlítás azért is érdekes, mert a modern ezüstpiaccal szemben a vanília ára alapvetően olyan módon dől el, ami felér egy időutazással.

A madagaszkári farmerek idén is július végén, augusztus elején vitték be a helyi piacokra a zölden leszedett vaníliatermésüket, és ezt még ma is többnyire úgy kell elképzelni, hogy az asszonyok és a férfiak akár napokig is gyalogolnak a legközelebbi faluig, fejükre és vállukra tett teli kosarakkal.

A helyi piacon a termelők megbeszélik, hogy mennyit szeretnénk kérni a nyers vaníliáért, majd fognak egy krétát, és felírják az összeget egy táblára. Idén a Cooksvanilla.com helyi tudósítása szerint 60-65 dollárt akartak kérni, amely azt jelentette volna, hogy a világpiacon nagy tételben a feldolgozott vanília ára már 520-600 dollár körül lett volna.

A felvásárlók azonban fogtak egy vizes szivacsot, letörölték a tábláról a 60 dollárt, és felírták azt az összeget, amelyet hajlandóak idén megadni: ez úgy 30 dollár körül mozgott. A kötélhúzás néha hetekig ment, amíg kisebb tételeknél sikerült megegyezni valahol 40-50 dollár között.

Az idei termés feldolgozott állapotban várhatóan a jövő héten éri el a nemzetközi piacokat, és a német Stern szerint 460 dolláros kilogrammonkénti árfekvés várható. Ez azt jelenti, hogy csillapodik az elmúlt évek drágulása, amely 2017-re már tarthatatlan méreteket öltött.

A madagszkári farmerek egyébként idén azt a trükköt próbálták bevetni, hogy tovább érlelték a termést, mint tavaly. Mivel tavaly az óriási kereslet miatt már az alig beérett vaníliát is sikerült elég magas áron eladniuk, idén azt tervezték, hogy a további áremelést azzal harcolják ki, hogy azt mondják: az idei érettebb, magasabb minőségű hozam. Ami egyébként igaz is, csakhogy a felvásárlók nem vették be, hogy alacsony szintről ugrott nagyott a termés.

Őket ugyanis az nyomja, hogy a fejlett világ kezdi megtalálni a válaszát a madagaszkári kitettségre. Egyrészt egyre jobban felfut a vaníliaíz mesterséges előállítása, ami az alacsonyabb árkategóriájú élelmiszerekben és kozmetikumokban át tudja venni a természetes vanília szerepét. Másrészt éledeznek az indonéziai és pápua új-guíneai termesztők is, akik próbálják növelni a termésterületüket, és ezzel a világpiaci szerepüket. Igaz, a feldolgozás módjában még nem érik el a madagaszkári minőséget, de az utóbbi években már sokat fejlődtek.

A kínálati oldal szűkössége így a jövőben enyhülhet, ami rossz hír a madagaszkári termelőknek. Nekik végső soron a minőség felé kellene elmozdulniuk, hiszen a magasabb minőséget ígérő élelmiszerekben továbbra is igazi vaníliát kell majd használni, amely egyre inkább luxusalapanyaggá válhat a jövőben.

Vállalat Világ ezüst Madagaszkár termelés vanília Olvasson tovább a kategóriában

Vállalat

Avatar
2019. április 25. 18:17 Élet, Vállalat

Sokba kerül a vállalatoknak a munkahelyi zaklatás, csak nem tudnak róla

Nem csak az egyes emberek életét dúlhatja fel a zaklatás, egész cégeket is lehúzhat a rossz munkahelyi kultúra. Magyarországon még a probléma méretéről sem tudunk sokat.

Jandó Zoltán
2019. április 25. 12:26 Adat, Vállalat

Olyan dolog készül a magyar mobilpiacon, amire még nem volt példa

Húsz év után lehet helycsere a mobilszolgáltatók között, miután a Vodafone piaci részesedésben felzárkózott a Telenorra. Három év szünet után publikáltak adatokat a piacról.

Hajdu Miklós
2019. április 25. 06:44 Vállalat

Fegyelmezetten dolgozik a régió meghódításán egy magyar startup

Egy olyan magyar céget mutatunk be, ami a biztos háttér kialakítására használta fel az első néhány évet, méghozzá saját forrásokból. Csak akkor kezdett külső tőkét bevonni, amikor már egyértelmű piaci sikerek voltak mögöttük. Ráadásul az is érdekes, amivel a Neticle foglalkozik.

Fontos

Jandó Zoltán
2019. április 24. 17:35 Közélet

A Fidesz lemodellezte a szocializmus legnagyobb hibáit a magyar fociban, és elbukott

A magyar foci nem a rengeteg állami támogatás ellenére rossz, hanem épp amiatt. A korlátlan forrás ugyanis az eredményességre való törekvést utolsó csíráit is kiírtja a labdarúgásból.

Fabók Bálint
2019. április 24. 11:35 Élet

Új korszak jöhet a hentesnél: a sertéshús drágább lehet, mint a marha

Már hónap alatt akár hatvan százalékkal is drágulhat a sertéshús ára Magyarországon a Kelet-Ázsiában egyre inkább terjedő sertéspestis miatt.

Torontáli Zoltán
2019. április 24. 06:47 Élet

Kinyomoztuk, hogy indulás előtt mennyi idővel legolcsóbb a repülőjegy

220 napon keresztül követtük egy tervezett londoni utazás legolcsóbb repülőjegyének árváltozását, és az eredmény sok szempontból elgondolkodtató lett.