Hírlevél feliratkozás
Fabók Bálint
2019. április 24. 11:35 Élet

Új korszak jöhet a hentesnél: a sertéshús drágább lehet, mint a marha

A feje tetejére állhat a világ húsipara a Kelet-Ázsiában egyre jobban terjedő afrikai sertéspestis miatt. Az elmúlt hetekben nagyon meredeken, 30 százalékkal nőtt Magyarországon az élő sertés ára, és nyárig további 30 százalékos drágulás jöhet.

“Azt nem lehet megállapítani, hogy pontosan mi várható, de könnyen elképzelhető, hogy a sertés ára magasabb lesz, mint a marháé, amire még nem volt példa” – mondta nekem Pick László, a Húsipari Vállalat Zrt. vezérigazgatója. A Magyar Állattenyésztők Szövetsége szerint április elején a vágómarha 25 százalékkal került többe a sertésénél. Mivel az afrikai sertéspestis roppant alattomos betegség, sokkal lassabban terjed, mint a klasszikus sertéspestis, szerinte nehéz felmérni az új korszakhatárokat, de azt mondta, “10-15 évre kell berendezkedni, amíg itt lesz közöttünk”.

Az afrikai sertéspestisről nagyjából egy éve vált biztossá, hogy megjelent Magyarországon. Ennek a sertéshús exportjára is óriási hatása volt. 2018-ban 22 százalékkal csökkent a kivitelünk, miután tavaly tavasszal a legfontosabb távol-keleti piacok behozatali tilalmat vezettek be a magyar sertéshússal szemben.

 

Részben a pestisfélelmek eredményeként itthon ragadt készletek miatt kezdett a magyar kormány sertéshúst fogyasztó kampányba.

Kapcsolódó cikkKapcsolódó cikkHadat üzent a kormány a táplálkozási divatnakA sertéspestis miatt egy csomó hús maradt a nyakunkon, és folyamatosan jön be az olcsó import is. A kormány megetetné velünk a felesleget.

Az idén azonban újra fellendülés jöhet a magyar exportban, amely mögött a Kínát és a több nagyobb kelet-ázsiai tenyésztőt (mint a világon hatodik Vietnamot) egyre inkább sújtó sertéspestis áll. Kína a világ első számú termelője és fogyasztója, a világ egymilliárd körüli sertésállományának nagyjából fele él ott. A disznóhús az egyik legfontosabb alapanyaga a kínai konyhának, és az életszínvonal látványos növekedése miatt az elmúlt 25 évben ötszörösére nőtt a fogyasztása.

A hivatalos adatok szerint eddig egymillió disznó halt meg Kínában a pestis miatt, a valós szám azonban ennek a többszöröse lehet. “Ezt ráadásul hússzal meg kell szorozni, úgy jön ki a vágósertés állomány” – mondta Pick. A sertések halálozási üteme exponenciálisan gyorsul. A mezőgazdaságban is érdekelt, holland gyökerű bank, a Radobank elemzése szerint az idén 150-200 millióval zuhanhat a vágósertések száma a tavalyi 700 millióról (a disznókat jellemzően 5-6 hónapos korukban vágják le). Kína helyzetét nehezíti, hogy a hatóságok sem néznek szembe őszintén a problémával, erről a New York Times írt részletesen.

A sertéspestis miatt lemészárolt állatok Romániában. Fotó: AFP

A jelenség hatalmas áruhiányt sejtet, amely Pick László szerint új jelenség Kínában, mivel az elmúlt harminc évben nem volt gondjuk az élelmiszerrel. Emiatt az utóbbi hetekben nagy tempóban repültek kínai üzletemberek nyugat-európai és amerikai húsüzemekhez, és hatalmas mennyiségeket kötöttek le, “minden elérhető árut megpróbálnak megvenni”. A pestis hatására a sertéshús ára idén 70 százalékkal nőhet Kínában.

Kapcsolódó cikkKapcsolódó cikkA kínaiak húzták fel 17 százalékkal a sertéshús árát MagyarországonAz orosz embargó miatti zuhanás után mintegy 50 százalékkal nőtt a sertéshús ára, annyira sokat esznek belőle a kínaiak. De már ez is konszolidálódik.

Ugyan Magyarország nem exportálhat a kelet-ázsiai országokba, de a Nyugat-Európából kieső készleteket részben Magyarországról kezdték el pótolni. Ez az oka annak, hogy pár hét alatt 30 százalékkal nőtt nálunk az élő sertés ára. Pick a tenyésztők szempontjából Kánaánként jellemezte a helyzetet, és szerinte ez még “csak az eleje egy hosszú útnak”.

Az áremelkedésről Éder Tamás, a Magyar Húsiparosok Szövetségének elnöke is beszélt a Világgazdaságnak két hete. Szerinte Kína esete mellett azért is kénytelenek emelni árat emelni, mert a bérek, az energia- és a csomagolóanyagárak is nőttek. Éder is arról beszélt, hogy Kína valósággal kiszippantotta az európai sertésállományt, és pillanatok alatt 30 százalékkal drágult az alapanyag.

Élet disznó disznóhús hús húsfogyasztás Kína mezőgazdaság Olvasson tovább a kategóriában

Élet

Váczi István
2019. október 13. 12:39 Élet

A legtöbbet és legkevesebbet keresőket ugyanúgy fenyegeti a kiégés

Az ételfutárok azért güriznek túl sokat, hogy megéljenek, a multiknál dolgozó vezetők azért, hogy helyt álljanak a nemzetközi versenyben.

Kasnyik Márton
2019. október 12. 07:50 Élet

Egyszerre szükségszerű és elképzelhetetlen a két óra alatti maraton

Egy végtelenül szerény futó és egy különc milliárdos talált közös ügyet abban, hogy legyőzzék a futás egyik utolsó nagy kihívását. Frissítés: sikerült, 1:59:40.

Torontáli Zoltán
2019. október 11. 10:47 Élet, Világ

Óránként 3 ezer forintért mennyit innál egy bárban?

Rengeteg buktatót rejt az üzleti modell, de egy amerikai kocsma megpróbálkozik az óradíj alapú italárusítással.

Fontos

Hajdu Miklós
2019. október 15. 15:19 Közélet

Borkai botrányára valóban felfigyeltek az emberek, és épp a fővárosban szólt nagyot

Valószínű, hogy a szexvideóval, korrupcióval és kábítószerezéssel tarkított botrány tényleg jelentős szerepet játszott a kormánypártok vasárnapi fővárosi kudarcában.

Bucsky Péter
2019. október 15. 06:52 Közélet

Akár akarjuk, akár nem, stadionok nélkül is elkölt a kormány 138 milliárdot sporteseményekre

Ötévente kifizetjük egy olimpia árát, érdektelen sportrendezvényekre.

Jandó Zoltán
2019. október 14. 17:50 Közélet

Fontos döntéseket hoztak a BMW-gyárról az önkormányzati választások előtt

Kormányközeli cég kapott több százmilliós megbízást is a leendő BMW-gyárnak helyet adó ipari parkban, amire 160 milliárd mehet el nehezen átláthatóan.